Paweł Kałuski
Marriott International
Polska
Nowym szefem kuchni w hotelu Marriott został Paweł Kałuski. Paweł Kałuski karierę w gastronomii rozpoczął w hotelu Victoria Intercontinental w Warszawie. Duży wpływ na jego kuchnię miały szkolenia u kucharzy z hollywoodzkiej restauracji Spago, którzy szkolili personel restauracji Malibu, w której pracował. W 1998 został zwycięzcą dwóch konkursów: L’art de cuisine Martell i Toques Vertes Bonduelle. W kolejnych latach pełnił obowiązki szefa kuchni w hotelach Hyatt i Radisson SAS. W Radissonie współpracował z Henrym Chebaanem – designerem specjalizującym się w opracowywaniu konceptów restauracji na całym świecie. Po latach pracy w sieciach hotelowych, Paweł rozpoczął współpracę z Magdą Gessler przygotowując otwarcie restauracji Ale Gloria!, Beluga i Czaj. Następnie objął stanowisko szefa kuchni w hotelu Spa Holiday Inn w Józefowie, a później w kompleksie hotelowym Warszawianka w Jachrance.
