Wydanie:
polskienglish
zaloguj się | rejestruj konto
poprzedni
Nowi najemcy w centrum handlowym Vis à Vis
następny
Świdnica ma Vendo Park

reklama

Dobre prognozy dla polskiej gastronomii

Eurobuild CEE 07 grudnia 2017

POLSKA Wartość rynku gastronomicznego w Polsce wzrosła w porównaniu z ubiegłym rokiem o ponad 10,5 p.p. Jego wartość ocenia się na 36,12 mld zł – wynika z analizy przygotowanej przez Gfk.

Liczba aktywnych placówek całorocznych wzrosła o 1,8 p.p. Z wyjątkiem lokali zaliczanych do kategorii klubów nocnych, pubów i sieci fast food w każdym z segmentów rynku gastronomicznego w ciągu ostatnich 12 miesięcy zwiększyła się liczba punktów.

Znacznie zwiększyła się także częstotliwość wizyt w lokalach gastronomicznych – do poziomu średnio 3,7 odwiedzin w skali miesiąca. Wzrost średniej liczby odwiedzanych rodzajów punktów obserwowany jest rokrocznie od 2014 roku. – Rosnąca liczba lokali i ich coraz bardziej różnorodna oferta wydaje się wpływać na wzrost intensywności korzystania przez konsumentów z gastronomii, zarówno w formie rosnącej częstotliwości wizyt, jak i odwiedzania/próbowania różnych typów lokali. Konsumenci, którzy odwiedzali punkty gastronomiczne, wydawali w nich średnio 98 zł miesięcznie (jest to najwyższa wartość na przestrzeni ostatnich 9 lat) – podsumowuje Lidia Kucharska, analityk w Dziale Consumer Goods and Retail GfK.

Jak zaznaczają analitycy Gfk, w porównaniu z 2016 roku o ponad 13 p.p. spadła liczba punktów gastronomicznych uruchamianych sezonowo. O 5 p.p. spadł także odsetek Polaków w wieku 15+, którzy deklarują, iż odwiedzili punkt gastronomiczny w ciągu ostatnich 12 miesięcy – obecnie wynosi on 49 proc. Mimo to, nadal pozostaje on na poziomie wyższym niż w latach 2012-2015.

Jeśli chodzi o sieci gastronomiczne, na czele pozostaje McDonald’s. Prawie dwie trzecie Polaków w wieku 15+ deklaruje, iż odwiedziło punkt tej sieci w ciągu ostatnich 12 miesięcy. Sieci KFC i Pizza Hut nadal pozostają w czołówce rankingu popularności.

Ponad jedna czwarta konsumentów odwiedzających punkty gastronomiczne skorzystała z możliwości zamawiania potraw za pośrednictwem telefonu i/lub internetu. Ten sposób składania zamówienia cieszył się największą popularnością w przypadku pizzerii. Niemal dwie trzecie klientów gastronomii korzystało z opcji zamawiania wynos – najczęściej działo się tak w przypadku sieci McDonald’s i KFC.


Newsletter
Jeśli chcesz mieć więcej informacji tego typu, zapisz się na newsletter


reklama
reklama

konferencje

reklama

reklama
O nas Kontakt Polityka prywatności Archiwum Newsletter
Copyright 2017 EuroCEE. All rights reserved.