(Nie)zwyczajny bar

W październiku 2014 roku europejski rynek sieciowych barów kawowych (przeanalizowano 23 kraje) liczył łącznie 15 626 punktów handlowych. O 4,9 proc. – lub 732 nowe kawiarnie – więcej niż rok wcześniej – tak wynika z najnowszego raportu opublikowanego przez Allegra Strategies. Analitycy firmy podkreślają, że warunkiem sukcesu nowo otwartego baru kawowego nadal ma być oferowanie dobrej jakości kawy w lokalizacji charakteryzującej się wysoką liczbą odwiedzających. Ta zasada ma sprawdzać się wszędzie. Tylko, że sieciowe kawiarnie, które właśnie z tego powodu znajdują się głównie przy ruchliwych ulicach handlowych i w centrach handlowych, jako jedne z pierwszych odczuwają dziś spadek liczby osób odwiedzających te lokalizacje – trend coraz bardziej widoczny na niektórych rynkach Europy Zachodniej i Środkowej. Według Experian Footfall w listopadzie 2014 roku Polska – największy rynek Europy Środkowo-Wschodniej