EN

Polska Pora wezwać posiłki

Powierzchnie handlowe i rozrywkowe
W publikacji pt. „Wspólne jedzenie – wspólne przestrzenie” eksperci Colliersa zarysowują rozwój konceptów gastronomicznych, rolę jedzenia w budowaniu relacji społecznych oraz aktualne trendy w tym obszarze.

Jak zauważają eksperci, wśród szerokiej oferty dostępnej dla konsumentów w ostatnich kilku latach popularne stały się szczególnie food halle. Oferując unikalne doświadczenia i przestrzenie sprzyjające nawiązywaniu i wzmacnianiu relacji, zyskują na znaczeniu przy realizacji nowoczesnych nieruchomości, zwłaszcza kompleksów wielofunkcyjnych w centrach miast.

Jak wskazują autorzy raportu, do jednych z pierwszych przestrzeni w nowoczesnych nieruchomościach, w których rozwijał się trend social eating, można zaliczyć food courty, które stanowią dodatek do oferty zakupowej centrum handlowego. Eksperci Colliersa wskazują na trwające w ostatnich latach przemiany stref gastronomicznych, które obejmują m.in. zwiększanie powierzchni, wzbogacanie oferty o nowe, unikalne koncepty, a także zmianę wizerunku czy nawet własny branding – tak jak miało to miejsce w przypadku strefy Food Fyrtel w Posnanii czy w Foodstacji w Pasażu Grunwaldzkim.

We współczesnej kulturze social eating ważne miejsce zajmują food markety. W krajach takich jak Turcja czy Hiszpania są to ważne punkty spotkań dla lokalnej społeczności, miłośników dobrej kuchni czy turystów. Kolejną ciekawą formę zaaranżowania przestrzeni gastronomicznej stanowią sezonowe targi jedzeniowe czy tzw. seasonal street food. Coraz bardziej dostrzegalna jest w gastronomii moda na powrót do natury. Restauracje częściej wykorzystują lokalne składniki, oferują sezonowe menu i poszukują ekologicznych alternatyw dla tradycyjnych produktów. Jest to widoczne również w trendzie na al fresco dining, czyli jedzenia na świeżym powietrzu czy też poprzez rozwijające się ogrody społeczne, które są ciekawą formą rewitalizacji przestrzeni miejskiej w duchu zero waste, a zarazem miejscem integracji lokalnej społeczności.

Współczesne podejście do gastronomii coraz częściej prowadzi do tworzenia innowacyjnych miejsc, które przyciągają zarówno smakiem, jak i atmosferą. W tym kontekście coraz większą popularnością cieszą się food halle. Przestrzenie te często powstają w rewitalizowanych budynkach i unikalnych lokalizacjach, budują społeczność wokół jedzenia i często są wzbogacone o dodatkową ofertę rozrywkową, jak muzyka na żywo czy przestrzeń do organizowania wydarzeń.

Kiedy myślimy o procesie tworzenia i integracji zróżnicowanych społeczności lokalnych, wspólne doświadczenia kulinarne i przestrzenie, w których możemy je dzielić, odgrywają istotną rolę w przyciąganiu ludzi do określonej lokalizacji czy projektu. Dobrze zaaranżowane przestrzenie, takie jak nowoczesne food halle, są idealnym przykładem tego, jak odpowiednie zaplanowanie funkcji oraz oferty miejsca może przyczynić się do budowania wspólnoty. Świadczy o tym nie tylko architektura czy udogodnienia, ale także wyjątkowa atmosfera i charakter projektu, które przyciągają ludzi i sprawiają, że czują się częścią większej społeczności – komentuje Agnieszka Winkler, associate director w dziale Strategic Advisory w Colliersie.

Food halle to miejsca, gdzie dużą rolę oprócz samego jedzenia gra „experience” – design, klimat, zróżnicowana oferta, wydarzenia, marketing czy charakter lokalizacji – wszystkie te elementy wpływają na ich wizerunek.

W Polsce food halle są dynamicznie rozwijającym się segmentem rynku gastronomicznego, oferującym nie tylko unikalne doświadczenia kulinarne. Są także doskonałymi miejscami spotkań. Wiele z nich stanowi istotny element lifestylowych projektów typu mixed-use, wpisując się obecne trendy. Ich rozwój, na razie w największych miastach w Polsce (a szczególnie w Warszawie), pokazuje, jak ważne są te przestrzenie dla współczesnego krajobrazu miejskiego i życia społecznego – dodaje Martyna Szwaja, analityczka w dziale Strategic Advisory w Colliersie.

Wyróżnikiem polskich food halli jest różnorodność i unikalność ich oferty – około 90 proc. najemców to koncepty niesieciowe. Z analizy przeprowadzonej przez Colliersa na potrzeby publikacji pt. „Wspólne jedzenie – wspólne przestrzenie” wynika, że food halle w Polsce to zazwyczaj jednopoziomowe przestrzenie o powierzchni między 1,5 tys. a 3 tys. mkw. Podstawą oferty (około 75-90 proc.) są małe, samoobsługowe punkty gastronomiczne. Istotnym elementem oferty są również bary (5-15 proc.) – co ciekawe, każdy food hall w Polsce dysponuje przynajmniej jednym. Rekordzista, Food Town w warszawskiej Fabryce Norblina, ma ich aż pięć. Kawiarnie lub cukiernie stanowią zazwyczaj do 15 proc. oferty, a w niektórych food hallach funkcjonują także pełnowymiarowe restauracje z obsługą kelnerską, jak przykładowo w warszawskiej Hali Koszyki.

Pionierem wśród polskich food halli była Hala Koszyki, która wyróżnia się formułą funkcjonowania, łącząc w sobie punkty gastronomiczne z pełnowymiarowymi restauracjami i innymi punktami usługowymi. Od czasu jej otwarcia koncept ten w Polsce znacznie się rozwinął, szczególnie na terenie Warszawy i Gdańska, a na rynku pojawili się nowi istotni gracze. Do największych food halli w Polsce należy m.in. Food Town w Fabryce Norblina czy Food Hall Montownia w Gdańsku. Food halle zlokalizowane są głównie w największych miastach Polski (nadal nie wszystkich), ale nowe realizacje, jak Hala Targowa w Bydgoszczy, i zapowiedzi inwestorów pokazują, że trend ten rozszerza się również na miasta regionalne. Tego typu koncepty odpowiadają ponadto na rozmaite potrzeby różnych grup użytkowników. Są inkluzywne, świetnie łącząc wspólne spędzanie czasu z rozrywką oraz jedzeniem. Stanowią istotny element większych projektów urbanistycznych, wpisując się w trend na lokalność i różnorodność oferty. Ich dynamiczny rozwój pokazuje, jak ważne są te przestrzenie dla współczesnego krajobrazu miejskiego i życia społecznego.

Przyszłość food halli w Polsce kształtuje się wokół koncepcji adaptacji i innowacji, odpowiadając na dynamicznie zmieniające się potrzeby rynku. Zmniejszająca się dostępność powierzchni w centrach miast wymusza na projektach pewną kompaktowość i elastyczność. To wyzwanie staje się okazją do tworzenia bardziej intymnych, nietuzinkowych miejsc, które mogą jeszcze lepiej odpowiadać na potrzeby określonych grup użytkowników – podkreśla Agnieszka Winkler.

Ostatnie nowości

Biura i projekty wielofunkcyjne

Polska Piątka dla CA Immo

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

W trzech budynkach należących do warszawskiego portfela CA Immo pojawi się w tym roku pięciu nowych najemców.

Rynek inwestycyjny i finansowy

Polska Archicom wyemitował kolejne obligacje

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

Archicom wyemitował obligacje o okresie spłaty przekraczającym trzy lata, o łącznej wartości 168 mln zł. Deweloper dywersyfikuje źródła finansowania nowych inwestycji, aby utrzymać tempo rozwoju i ekspansji, a także zadbać o stabilność organizacyjną.

Powierzchnie magazynowe i produkcyjne

Polska Ekspansja po trzech miesiącach

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

Firma Chemart International Trader, cztery miesiące po decyzji o wejściu do Panattoni Park Tricity East I, zdecydowała się na ekspansję i zajęcie dodatkowych 3 tys. mkw.

Biura i projekty wielofunkcyjne

Polska Efigence zostaje na Mokotowie

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by ANZ

Efigence, firma technologiczna specjalizująca się w projektowaniu i wdrażaniu rozwiązań dla sektora finansowego i e-commerce, przedłużyła umowę najmu 1,2 tys. mkw. powierzchni biurowej w Platinium Business Park na warszawskim Mokotowie.

Biura i projekty wielofunkcyjne

Polska Lubią The Park Warsaw

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

The Park Warsaw zyskał w ciągu III i IV kwartału 2023 roku nowych najemców i przedłużył umowy z dotychczasowymi partnerami. Kampus biurowy, którym zarządza White Star Real Estate, jest obecnie w 90 proc. wynajęty.

Rynek mieszkaniowy

Polska Przemyska Vita w sprzedaży

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by JC

Develia wprowadziła do oferty mieszkania z II etapu osiedla Przemyska Vita na gdańskim Ujeścisku. W ramach tej fazy projektu powstanie 256 lokali.

Rynek mieszkaniowy

Polska Heimstaden gotów na kolejnych najemców

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by ANZ

Do oferty Heimstaden dołączyły 104 mieszkania położone przy ul. Wschodu Słońca na granicy warszawskich dzielnic Włochy i Ochota. To I etap inwestycji, w ramach której do końca 2024 roku najemcom udostępnionych zostanie 400 lokali.

Powierzchnie magazynowe i produkcyjne

Czechy Trzech partnerów dla CTPark Prague North

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

Trzech najemców zajmie łącznie 60 proc. powierzchni nowego budynku w CTPark Prague North, który do końca II kwartału 2024 roku dostarczy na lokalny rynek 32 tys. mkw.

Biura i projekty wielofunkcyjne

Polska Stawiają na Park Rozwoju

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

Park Rozwoju na warszawskim Mokotowie pozyskał dwóch nowych najemców, a jeden z dotychczasowych przedłużył umowę. Łączna powierzchnia objęta umowami to blisko 1,4 tys. mkw. Kompleksem biurowym zarządza EPP.

Biura i projekty wielofunkcyjne

Polska Doradcy wybrali Quorum

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by ANZ

Wrocławskie biuro EY przeniesie się w maju 2024 roku do budynku D w kompleksie Quorum, realizowanym przez grupę Cavatina. Firma EY zajmie niemal 1 tys. mkw. powierzchni.

Style i wnętrza

Polska Biurowa modernizacja nad Odrą

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

Reesco zakończyło modernizację biura firmy konsultingowej BPX. Siedziba spółki zlokalizowana jest przy ul. Grodzkiej we Wrocławiu, w biurowcu L’Uni, za którego rewitalizację również odpowiadają specjaliści z grupy Reesco.

Powierzchnie handlowe i rozrywkowe

Polska Land ma nowych najemców

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

Współpracę z warszawskim centrum usługowo-handlowym Land rozpoczęło sześciu nowych najemców z branży sportowej i gastronomicznej.

Biura i projekty wielofunkcyjne

Polska MSC zamieszka przy plaży

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by JC

MSC Poland, reprezentująca w Polsce armatora MSC Mediterranean Shipping Company, wynajęła ponad 1,5 tys. mkw. powierzchni biurowej w kompleksie Gdynia Waterfront.

Eurobuild CEE

Polska Marcowy "Eurobuild" już dostępny!

schedule 04 marca 2024
Eurobuild CEE

Ukazała się marcowa edycja naszego miesięcznika – pismo jest dostępne online i w wersji papierowej, która za tydzień trafi do rąk gości targów MIPIM w Cannes.

Rynek mieszkaniowy

Polska Nowe kamienice w Ogrodach Staromiejskich

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

Apsys rusza ze sprzedażą mieszkań w inwestycji Ogrody Staromiejskie we Wrocławiu. Dwie nowe kamienice powstaną na terenach poprzemysłowych między ulicami Stawową a Kościuszki. Znajdzie się w nich około 70 mieszkań.

Biura i projekty wielofunkcyjne

Polska Nauka w biurowcu

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

Trzech nowych najemców z branż naukowej i edukacyjnej wybrało wrocławski biurowiec Silver Forum na swoje siedziby. Największą powierzchnię – prawie 2 tys. mkw. – zajmie prywatne Liceum Navigo Wrocław.

Powierzchnie magazynowe i produkcyjne

Niemcy Wynajmują od Dortmundu do Monachium

schedule 04 marca 2024
Opr./edited by MR

Palmira Capital Partners w imieniu funduszu Unternehmensimmobilien Club 2 zawarła kilka umów najmu na 10,7 tys. mkw. powierzchni łącznie. Największą z transakcji jest najem przez firmę Sauer Product 8,6 tys. mkw. w parku magazynowym w Dieburgu pod Frankfurtem nad Menem.

Rynek inwestycyjny i finansowy

Rumunia Żabka ze zgodą na Rumunię

schedule 01 marca 2024
Opr./edited by MR

Grupa Żabka otrzymała zgodę rumuńskiego UOKIK-u na przejęcie większościowych spółki Drim Daniel Distributie, dystrybutora produktów FMCG.

Powierzchnie handlowe i rozrywkowe

Polska Rekomercjalizacja w Zgierzu i Grodzisku

schedule 01 marca 2024
Opr./edited by MR

Firma Newgate Investment podpisała umowy najmu dotyczące dwóch lokali o łącznej powierzchni około 1,2 tys. mkw., których najemcą była wcześniej spółka Neonet. Na powierzchni w Zgierzu swój sklep otworzy Rossmann, a w Grodzisku Mazowieckim – Media Expert.

Rynek inwestycyjny i finansowy

Polska Dostali kredyt na fotowoltaikę

schedule 01 marca 2024
Opr./edited by MR

Litewska spółka inwestycyjna Atsinaujinančios energetikos investicijos pozyskała finansowanie w wysokości 45 mln euro na realizację 16 farm fotowoltaicznych w zachodniej Polsce. Kredytu udzieliły Eiffel Investment Group i Europejski Bank Odbudowy i Rozwoju.

Najnowsze w Powierzchnie handlowe i rozrywkowe

schedule 04 marca 2024

Land ma nowych najemców

Współpracę z warszawskim centrum usługowo-handlowym Land rozpoczęło sześciu nowych najemców z branży sportowej i gastronomicznej.

schedule 01 marca 2024

Rekomercjalizacja w Zgierzu i Grodzisku

Firma Newgate Investment podpisała umowy najmu dotyczące dwóch lokali o łącznej powierzchni około 1,2 tys. mkw., których najemcą była wcześniej spółka Neonet. Na powierzchni w Zgierzu swój sklep otworzy Rossmann, a w Grodzisku Mazowieckim – Media Expert.

schedule 01 marca 2024

Zmotoryzowana Żabka

W Opolu, w budynku lokalnej stacji paliw Viwa, został otwarty sklep Żabka. To druga placówka sieci tego typu, przeznaczona m.in. dla zmotoryzowanych klientów.

schedule 01 marca 2024

Trójka w Silwanie

Do grona najemców parku handlowego Silwana w Gorzowie Wielkopolskim dołączyła drogeria Rossmann, biuro podróży Itaka i restauracja Świat Pierogów.

schedule 01 marca 2024

Cropp wprowadzi się do Swarzędza

Grupa Capital Park podpisała umowę ze sklepem Cropp, którego nowy lokal pojawi się w należącym do spółki centrum handlowym ETC Swarzędz. W podpoznańskiej galerii Cropp zajmie powierzchnię ponad 510 mkw.

schedule 01 marca 2024

Podwójny debiut Bricomarché

Bricomarché otworzyło nowe placówki w Międzyrzecu Podlaskim i Rudzie Śląskiej-Halembie. To pierwsze sklepy sieci w obu tych miejscowościach.

schedule 01 marca 2024

Kosmetyki zostają w Nowej Górnej

Yves Rocher przedłużył umowę najmu w łódzkim centrum handlowym Nowa Górna. Francuska sieć kosmetyczna oferuje m.in. produkty pielęgnacyjne i perfumy.

schedule 01 marca 2024

Nie tylko dla sportowców

Działalność w konińskim Vendo Parku ma wkrótce rozpocząć Xtreme Fitness. Do grona najemców obiektu dołączyła również sieć Sinsay oraz Piekarnia Grochola.

schedule 29 lutego 2024

Pan Kleks w Koneserze

W Centrum Praskim Koneser w Warszawie w II połowie roku powstanie interaktywne muzeum „Kleks. Magia Kina”.

schedule 29 lutego 2024

Elektronika w Nowej Sukcesji

Do grona najemców Nowej Sukcesji dołączyła sieć Media Expert. Elektromarket zajmie w łódzkim obiekcie powierzchnię ponad 900 mkw.

schedule 29 lutego 2024

Chętni na Pasaż Ciechanowski

CCC i HalfPrice dołączają do najemców Pasażu Ciechanowskiego. Marki zajmą łącznie ponad 2,5 tys. mkw. Otwarcie parku handlowego w Ciechanowie zaplanowano na IV kwartał 2025 roku.

schedule 29 lutego 2024

Designer Outlet Kraków w stanie surowym

Designer Outlet Kraków osiągnie w marcu 2024 roku stan surowy otwarty. Inwestycję realizuje KG Group, a za zarządzanie centrum handlowym i proces najmu odpowiada ROS Retail Outlet Shopping.

schedule 27 lutego 2024

Podwyżki w centrach handlowych

Budżety service charge obiektów handlowych w latach 2019-2024 wzrosły średnio o 45 proc. – wynika z analizy agencji Cushman & Wakefield.

schedule 27 lutego 2024

Wmurowali w Pionkach

Wmurowano kamień węgielny pod budowę M Parku Pionki. W kompleksie, który zajmie powierzchnię niemal 9,3 tys. mkw., siedzibę znalazło 14 najemców.

schedule 23 lutego 2024

Hebe razy trzy

Otwarto trzy kolejne salony sieci Hebe – nowe placówki pojawiły się w Koszalinie, w Żarach i w Modlniczce pod Krakowem.

schedule 23 lutego 2024

CCC dołącza do San Park Mysiadło

CCC, polska grupa działająca w sektorze obuwia i dodatków, otworzy salon swojej flagowej marki w nowo powstającym parku handlowym San Park Mysiadło. Sklep zajmie powierzchnię 560 mkw.

schedule 23 lutego 2024

New Yorker zostaje w Sandecji

Focus Estate Fund przedłużył umowę z marką New Yorker na kolejne pięć lat najmu w Galerii Sandecja. Sieć jest obecna w nowosądeckim obiekcie od 2009 roku.

schedule 23 lutego 2024

Szybka obsługa w Nowej Sukcesji

Do grona najemców Nowej Sukcesji dołącza restauracja McDonald’s. Lokal o powierzchni 140 mkw. znajdzie się w strefie gastronomicznej, na pierwszym piętrze.

schedule 23 lutego 2024

Serenada dla Monnari

W Centrum Serenada w Krakowie został otwarty największy w Polsce salon Monnari. Sklep ma powierzchnię 605 mkw. 

schedule 23 lutego 2024

Muszkieterzy w Ustroniu

Sieć Bricomarché otwiera 14. sklep na Śląsku. Nowa placówka sieci jest zlokalizowana w pasażu handlowym w Ustroniu i jest pierwszym sklepem marki w tym mieście. 

Wydanie 3 (286) marzec 2024

Ostatnie komentarze

Kategorie